10 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Atlas mondial des cuisines et gastronomies
- Auteur : Gilles Fumey
- Auteur : Olivier Etcheverria
- Editeur : Autrement Collection : Atlas Monde 2008 79 p.
Chiffres,diagrammes et cartes autour de la consommation ou de la production des denrées alimentaires. Les principales manières de consommer l'alimentation : le nombre de repas, les interdits alimentaires, être à table...Site web
Data Science vs Fake : On ne pourra pas nourrir tout le monde en 2050
- Auteur : Pascal Goblot
- Editeur : Arte 2018 1 vidéo : 2 min 34 s
Présentation animée consacrée à la question de la crise alimentaire mondiale liée à l'évolution démographique et aux questions environnementales, et étayée par des études chiffrées relatives à la production agricole et à la consommation.Filières tropicales
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation du Cirad (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement) qui mène des travaux de recherche pour un renouvellement des approches de production des cultures du monde tropical incluant les concepts[...]Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture
- Auteur : Fabrice Nicolino
- Editeur : Les échappés
Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, Fabrice Nicolino revient, avec la verve, la précision et la limpidité qu'on lui connaît, sur les révolutions qui ont ébranlé l'agriculture : la standardisation à outrance et la mécanisation des cultures e[...]Article de périodique
Nourrir le monde en 2030
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°314 (05/2019) p.24-29
- Auteur : Sylvie Brunel
Présentation en 2019 de la situation de la production alimentaire mondiale : la question alimentaire dans la géopolitique mondiale et dans les préoccupations des consommateurs français ; le caractère néfaste des modèles de production alimentaire[...]Riz
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation de la culture du riz dans le monde tropical : carte mondiale des échanges internationaux de riz en 2016, les chiffres de la production de riz, les enjeux de la production mondiale de riz.Sorgho
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation de la culture du sorgho dans le monde tropical : les chiffres de la production de sorgho ; les usages multiples ; les enjeux de la production de sorgho pour les régions tropicales semi-arides, pour la France et l'Europe.Subsistance, économie, commerce au Moyen Age
Point sur l'activité agricole, l'artisanat et le commerce en France au Moyen Age : le rôle économique des villes, les formes d'exploitation de la terre, l'essor de l'artisanat, le développement du commerce, les progrès technologiques durant cett[...]Subsistance, économie, commerce pendant l'âge du fer
Point sur les mutations économiques en Gaule durant l'âge du fer : la production agricole, l'augmentation de l'occupation rurale, le développement des échanges commerciaux. Photographie d'une monnaie gauloise.Subsistance, économie, commerce pendant l'Antiquité gallo-romaine
Point sur l'activité agricole, l'artisanat et le commerce en Gaule sous l'Antiquité gallo-romaine : l'apport de l'archéologie préventive dans la connaissance de ces secteurs d'activités, les productions agricoles selon les régions. Photographies[...]
