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Synonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Article de périodique
Le bacon de l'âge de pierre
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°292 (05/2017) p.15
- Auteur : Hélène Frouard
Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation.Site web
Les conséquences des régimes
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 31 s
Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants.Dans la tête des végans
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°097 (03/2018) p.88-91
- Auteur : Nicolas Guégen
Le point sur le profil psychologique des véganes et des végétariens : la perception négative des végétariens et des véganes (ou vegans) ; les motivations qui les ont poussés à adopter un régime alimentaire sans viande (cause animale, apparence p[...]Est-on tous allergiques au gluten ?
- Editeur : France Culture 2019 1 vidéo : 4 min 22 s
Entretien filmé du docteur Christophe Cellier, gastro-entérologue et hépatologue, diffusé dans "Les idées claires" (l'émission de France Culture et France info, destinée à lutter contre la désinformation) : les idées reçues relatives à l'intolér[...]L'éthique est dans le steak
- Dans le périodique : Philosophie magazine, n°117 (03/2018) p.48-69,encart 1-15
Dossier consacré aux problèmes éthiques posés par le carnivorisme. Arguments en faveur du végétarisme ou du véganisme. Analyse, par l'anthropologue Claude Fischler, de témoignages de travailleurs qui participent à la transformation de l'animal e[...]Les fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Livre
Faut il arrêter de manger de la viande ?
- Auteur : Éric Birlouez
- Editeur : Le muscadier 2014
Depuis une dizaine d années, les Français consomment de moins en moins de viande. Les raisons de ce changement d habitudes sont multiples : souffrance animale, scandales sanitaires à répétition, problèmes écologiques, etc. Peut-on réellement ban[...]Faut-il cesser de manger de la viande ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°881-882 (07/2020) p.98-99
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Enca[...]Une histoire des petits d'hommes - L'épopée des bébés
- Auteur : Béatrice Fontanel
- Editeur : Paris [France] : La Martinière 1996 218 p. : ill.
Dans quelle civilisation antique soignait-on les bébés avec des souris cuites et des crottes de guêpes ? Comment les hommes du Moyen Age imaginaient-ils les foetus ? Comment, avec une gousse d'ail, les femmes de la Renaissance diagnostiquaient-e[...]Je mange sain, je maigris bien : le régime chasseur-cueilleur du XXIe siècle
- Auteur : Laurent Chevallier
- Editeur : Paris : Librairie générale française 2012 250 p.
Pour protéger sa santé et mieux contrôler son poids, il est plus que jamais nécessaire de mettre en place la bonne méthode. Il faut éviter les pièges du mal manger et l’imposture des régimes faussement amaigrissants, dangereux sur le long terme.[...]Le jeûne est-il bon pour la santé ?
- Editeur : France Culture 2021 1 vidéo : 5 min 55 s
Entretien filmé sur les effets du jeûne sur la santé avec Mouna Hanachi, médecin nutritionniste et cheffe du service de nutrition clinique à l'hôpital Paul-Brousse de Villejuif : le danger du jeûne pour certaines personnes ; les différents types[...]Libéré(e)s des régimes
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°079 (07/2016) p.48-53
- Auteur : Charlotte N. Markey
Le point sur les régimes alimentaires pour perdre du poids : les régimes "grand public" et leurs inconvénients, les conseils et les recommandations de médecins, les bienfaits de l'activité physique, le soutien social. Encadré : "la vérité sur le[...]Maigrir et ne plus regrossir
- Auteur : Céline Beylier
- Editeur : De Borée
Manger sain
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021)
Hors série consacré à l'alimentation et aux différents régimes.Le meilleur médicament, c'est vous !
- Auteur : Frédéric Saldmann
- Editeur : Paris : A. Michel DL 2013 1 vol. (259 p.)
« En écrivant cet ouvrage, j ai voulu vous donner l ordonnance que je n aurais jamais osé rédiger en consultation et vous confier la méthode pour être en meilleure santé, et guérir par vous-même ! Le cerveau et le corps humain disposent de pouv[...]
