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Synonyme(s)haricot ;lupin ;luzerne pois |
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Ces plantes qui élèvent leurs bactéries
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2016 1 vidéo : 5 min 30 s
Analyse de la stratégie des plantes légumineuses qui s'associent à des bactéries pour métaboliser l'azote de l'atmosphère : l'expérimentation sur la quantité optimale d'azote à apporter à un champ de blé ; le mécanisme biologique qui permet à la[...]Article de périodique
Le pois chiche, roi des légumineuses
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°909 (11/2022) p.76-78
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.Re-découvrir les légumineuses
Présentation des différents types de légumineuses et de leur intérêt nutritionnel ; point sur l'impact de leur culture sur l'environnement.
