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Article de périodique
10 pièges à éviter pour une alimentation naturelle
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°108 (03/2019) p.48-49
- Auteur : Sébastien Bohler
- Illustrateur : Stan Aghassian
Brèves recommandations illustrées pour manger sainement, tirées de l'ouvrage "L'Antirégime" du neuroscientifique Michel Desmurget.Livre
Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète
- Auteur : Laurent Chevallier
- Editeur : Paris : Librairie générale française impr. 2010 383 p.
Comment mieux choisir ses aliments ? Comment bien interpréter les étiquettes ? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits à boycotter ? Elaboré par Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, ce guide sélectionne les aliments répondant a[...]Il faut retrouver le sens de la satiété
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°079 (07/2016) p.44-47
- Personne interviewée : Christophe André
Interview du médecin psychiatre Christophe André au sujet de notre rapport à la faim et à la satiété : constat, dérégulation des signaux de notre corps, le rôle des émotions dans l'alimentation, le rôle de la conscience, les recommandations... E[...]Le jeûne : retour à la nature !
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°108 (03/2019) p.54-60
- Auteur : Ulrike Gebhardt
Le point sur les effets physiologiques du jeûne : conséquence de la suralimentation ; effets antidépresseurs du jeûne ; fonctionnement du métabolisme en période de jeûne ; bénéfices des restrictions caloriques chez l'animal ; augmentation des ca[...]Mes ordonnances alimentaires
- Auteur : Laurent Chevallier
- Editeur : Paris : Librairie générale française impr. 2011 1 vol. (375 p.)
Ne laissez pas vos émotions dicter votre alimentation
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°108 (03/2019) p.50-53
- Personne interviewée : Paul Brunault
- Intervieweur : Sébastien Bohler
Interview de Paul Brunault, psychiatre et addictologue, sur les liens entre émotions et alimentation : abondance de nourriture, alimentation émotionnelle, gestion des émotions, pathologie, comportements addictogènes, impulsivité, thérapies cogni[...]Peut-on être accro à la malbouffe ?
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°099 (05/2018) p.42-48
- Auteur : Paul J. Kenny
Retour sur la théorie assimilant la suralimentation à une addiction : comportements des rats face aux aliments riches ; déséquilibre hormonal ; circuit de la récompense ; tolérance à la malbouffe ; caractéristiques communes avec les drogues ; dé[...]Site web
Responsable régional
- Auteur : Philippe Fabrici
- Editeur : Parcours métiers 2020 1 vidéo : 4 min
Vidéo à propos du métier de responsable régional dans le secteur médico-social : témoignage d'une apprentie ingénieure en alimentation et santé, et de la responsable régionale de la sûreté alimentaire dans la restauration collective.Et si la santé mentale était dans l'assiette ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°317 (08/2019) p.45-47
- Auteur : Romina Rinaldi
Présentation des travaux de recherche sur le rôle de l'alimentation en matière de santé mentale : l'intérêt croissant pour cette question ; le rôle de l'alimentation dès la vie intra-utérine ; la relation entre le régime alimentaire et le risque[...]Le sucre, un poison mortel
- Editeur : Lumni 2018 1 vidéo : 03 min 28 s
Vidéo infographique sur le sucre et ses dangers : consommation mondiale et française ; modes de consommation ; définition des sucres ; effets sur la santé ; préconisation de l'OMS (organisation mondiale de la santé) ; la force des lobbies.Trop gras ou trop sucré, quels sont les risques ?
- Auteur : Alexandre Marsat
- Editeur : Curieux ! 2020
Le point sur une alimentation trop sucrée ou trop grasse : dangers pour la santé, aide au choix.
