Article de périodique
Une Europe qui mange français
- Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°171 (08/2017) p.50-51
- Auteur : Clara Baudel
Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les[...]
