Ce que les glucides font à notre cerveau

Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°175 (04 /2025)
• • Langues : Français
• • Résumé :

    Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la production de neurones. Encadré : conseils pour lutter contre l'excès de sucre.

• • En ligne : https://www.cerveauetpsycho.fr/