Mandarine ou clémentine ?
- Auteur : Alexandre Marsat
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- Editeur : Curieux ! 2020
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : documentaire
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Résumé :
Point sur les mandarines et clémentines : différences entre les deux agrumes, origine asiatique et tri-millénaire de la mandarine, création de la clémentine par le frère Clément en Algérie à la fin du 19e siècle, reproduction, caractéristiques gustatives, palette aromatique, propriétés alimentaires.
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- Descripteurs : fruit : denrée