Expliquez-nous... L'abattage des animaux d'élevage
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- Editeur : France Info 2016
- Format : 1 vidéo : 2 min 09s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
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Résumé :
Explication animée de l'abattage des animaux d'élevage en France : les règles du transport et de l'abattage, la méthode de l'étourdissement, l'abattage rituel et ses dérogations, les abus avec notamment le non-respect systématique de l'étourdissement par certains abattoirs.
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- Mots-clés : boucherie : technique