1866, Fick et la source d'énergie du muscle
- Auteur : David Ernaux
-
- Editeur : Réseau Canopé 2015
- Format : 1 vidéo : 2 min 47 s / Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
-
Résumé :
Le point sur les théories du 19e siècle concernant la source de l'énergie des muscles : la thèse de Justus Liebig en 1842 selon laquelle les muscles ont besoin de protéines pour fonctionner ; sa remise en cause par l'expérience menée par le physiologiste Adolf Fick et Johannes Wislicenus en 1866 ; le rôle joué par le glucose.
-
- Descripteurs : 19e siècle / muscle / théorie scientifique