Fruits et légumes
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- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : documentaire
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Résumé :
Présentation de la culture des fruits et légumes dans le monde tropical : les chiffres de la production, les enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté. Potagers et vergers. Fruits tropicaux : diversité et caractéristiques, qualité des jus de fruits liée aux procédés de fabrication. Légumes tropicaux.
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- Descripteurs : fruit : denrée / légume / politique agricole
- Mots-clés : culture tropicale