Peut-on être accro à la malbouffe ?

Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°099 (05/2018)
• Auteur : Paul J. Kenny
• Pages : p.42-48
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Retour sur la théorie assimilant la suralimentation à une addiction : comportements des rats face aux aliments riches ; déséquilibre hormonal ; circuit de la récompense ; tolérance à la malbouffe ; caractéristiques communes avec les drogues ; défaillance du système de contrôle ; similitudes et différences entre obésité et addiction ; nouveaux médicaments. Schéma des circuits cérébraux associés à l’alimentation : alimentation normale, suralimentation, traitements potentiels. Encadré : statistiques de l’obésité dans le monde.

• • Descripteurs : hygiène alimentaire / maladie à caractère social