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Synonyme(s)produit cuisiné ;produit frais produit semi-élaboréVoir aussi |
5 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Atlas mondial des cuisines et gastronomies
- Auteur : Gilles Fumey
- Auteur : Olivier Etcheverria
- Editeur : Autrement Collection : Atlas Monde 2008 79 p.
Chiffres,diagrammes et cartes autour de la consommation ou de la production des denrées alimentaires. Les principales manières de consommer l'alimentation : le nombre de repas, les interdits alimentaires, être à table...Article de périodique
Jusqu'où le burger va-t-il envahir nos restaurants ?
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°342 (03/2020) p.70-71
- Auteur : Bruno Declairieux
Le point sur la présence des burgers dans les cartes des restaurants en France : l'omniprésence du burger dans les restaurants français ; l'accroissement de la vente de viande hachée pour la restauration commerciale ; l'engouement des consommate[...]Site web
Le Nutella et ses polémiques
- Editeur : Brut 2018 1 vidéo : 2 min 18 s
Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déf[...]Salade bien composée vaut déjeuner
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°903 (05/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des salades composées : les différents ingrédients et les apports ; la qualité de la salade ; des conseils sur les aliments utilisés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les proportions d'aliments.Les tartinades illuminent l'apéro
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°880 (06/2020) p.60-61
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tartinades : bref rappel sur l'apéritif : les différents apports selon les ingrédients utilisés ; une méfiance nécessaire pour les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les ali[...]
