Faut-il sentir bon pour seduire ? : 120 clés pour comprendre les odeurs

• Auteur : Roland Salesse
• • Editeur : Quae 2015
  • ISBN/ISSN : 978-2-7592-2275-9
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Cet ouvrage vous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le nez jusqu’au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? Quels comportements l’odorat influence-t-il ? L’homme s’intéresse aux odeurs depuis la plus Haute Antiquité et certains passionnés placent même l’olfaction au cœur de leur métier. Parfumeurs ou œnologues, ces artistes témoignent des capacités olfactives et créatrices de l’espèce humaine : comment conçoit-on un parfum ? Quel fut le premier parfum moderne ? Qu’est-ce que la roue des vins ?

• • Descripteurs : goût / odorat / perception olfactive